6月に収穫して冷凍していたワイルドストロベリーを使って子供たちとジャム作りをしました。ワイルドストロベリーは、教室前の花壇に毎年のようにたくさんの実をつけてくれます。
昨年は、収穫後すぐジャム作りをしましたが、今年は冷凍にしてみました。クラッカーにのせて食べましたが、甘すっぱくて、美味しかったです。子供たちは、カップに入れてお土産に持ち帰りました。
▼冷凍していたストロベリー
▼ストロベリーに砂糖を入れて煮詰める
▼レモンも入れる
▼ジャムとクラッカーを用意する
▼クラッカーにジャムをのせる
▼お持ち帰り用のジャム