先週に引き続き、子供たちの要望もあり調理実習をしました。昨年、畑で収穫したじゃがいもを使って、「じゃがいもパリパリ焼き」を作りました。
　生のじゃがいもを千切りにして、洗って水を切ります。次に、じゃがいもを2等分した後、1枚ずつ焼きます。焼く前に、ボ－ルに千切りにしたじゃがいも、卵、片栗粉、塩を入れて、かき混ぜます。1枚目のじゃがいもの両面を焼いた後、2枚目も両面を焼きます。2枚目が焼き終ったら、はけでピザソースを塗り、チ－ズをのせた後、先に焼いたもう1枚をのせます。重ね合わせたじゃがいもの両面をこんがりと焼くと、「じゃがいもパリパリ焼き」の完成です。子供たちも、チ－ズがとろけてとても美味しい、と言って食べていました。
　　
　　▼千切りにしたじゃがいもを洗って水を切り、2等分にする
　　
　　▼半分のじゃがいもに卵、片栗粉、塩を入れる　
　　
　　▼半分のじゃがいもを弱火で5分焼く
　　
　　▼ひっくり返して3分焼く
　　
　　▼あとの半分のじゃがいもも、両面同じように焼く
　　
　　▼チ－ズを計量器で図る
　　
　　▼後から焼いた物にピザソースを塗り、チ－ズを
　　　 のせたら、前に焼いたじゃがいもを重ねて焼く
　　
　　▼両面を焼いたら出来上がり　
　　
　　▼チ－ズがとろけて美味しいパリパリ焼きが完成