枝豆で豆腐作りをしました。


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2023/09/15	枝豆で豆腐作りをしました。	\| by もみの木教室

　お久しぶりです。2学期は、3人の子供たちが通室してスタ―トしました。
　今週は、JA仙台の本店からお二人の講師をお迎えして「枝豆豆腐作り」をしました。6月に種を植えた枝豆は、実をしっかり付けました。12日(火)に子供たち3人と一緒に枝豆を収穫しました。大量に収穫できたので茹でて食べました。そして、13日(水)に「枝豆豆腐作り」をしました。
　①　収穫した枝豆をゆでる。
　②　皮をむいた枝豆と豆乳をミキサーで攪拌する。その後、ボ-ルに移す。
　③　ボ-ルに移した枝豆に、熱湯で溶かしたゼラチンを入れてかき回す。
　④　よくかき回した後、容器に入れて冷蔵庫で冷やす。(2時間)
　⑤　冷やしている2時間の間。前半はJAの方からクイズを出していただいたり、DVD　　　　　　　　　
　　　を観る。後半は、もみの木教室でしているゲ―ムをJAの方と楽しむ。
　⑥　2時間後、冷蔵庫から豆腐を出してみんなで試食する。
　子供たちは、生の枝豆の香りや舌触りが苦手なようでした。普通の大豆の豆腐も食べないという子供もいました。作る過程の写真を撮れなかった物もあるので、文章で表現しました。
　▼収穫した枝豆