今日は「切り干し大根」についてのお話しです。

切り干し大根は、その名前の通り、大根を細く切って乾燥させたものです。乾燥させている分、普通の大根に比べて栄養が凝縮されていて、カルシウムや食物せんいがたっぷり含まれています。栄養満点の切り干し大根をよくかんで食べましょう。