今日は「ほうれん草」についてのお話しです。

ほうれん草は、“緑黄色野菜”の仲間です。緑黄色野菜とは、緑色や黄色、赤色などの色が濃い野菜のことです。パプリカやにんじん、かぼちゃなどが同じ仲間です。かぜなどの病気を予防する働きのある“カロテン”という栄養がたくさん含まれています。自分の健康のために、しっかり食べましょう。