12月になり、吹く風が冷たく感じられるようになりました。
そんな中ですが、1階あすなろ教室のテラスには・・・
　
冬の軒先につるされている物「干し柿」です。丁寧に一つ一つひもを通して干しました。
もう一つの青い物は何でしょうか？
　
畑で育てた大根を、薄くピーラーでむき、「切り干し大根」を作っています。
作物の育ちにくい冬を乗り切る知恵ですね。
冬の乾燥した空気で、おいしさが増す保存食。おいしくなあれ！