|  今日の献立
ごはん、とりたまそぼろ、小松菜のおひたし、せんべい汁 本日の地元食材は、ごはん、たまねぎです。 今日は、せんべい汁には、南部せんべい、だいこん、にんじん、ごぼう、鶏肉他、たくさんの具材が入っておりコクのあるしょうゆ味で、そぼろは、しょうがが効いてさっぱりとした後味で、ごはんが進みました。 せんべい汁は、青森県八戸市周辺の郷土料理で、宮城県登米地方の郷土料理のはっと汁と食感や味が似ている感じがしました。
江戸時代に東北地方は冷害や厳しい年貢で、なかなかお米を食べることが出来ず、小麦を原料とした、せんべい汁やはっと汁が生まれたようです。
各地の郷土料理が生まれたいきさつなどを、お子さんと調べてみるのも良いのではないでしょうか。 |
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松島町教育委員会