|  今日の献立
ごはん、シーフードカレー、キャベツソテー、冷凍パインアップル 本日の地元食材は、お米、たまねぎ、キャベツ、じゃがいもです。 カレーには松島産のじゃがいも、たまねぎに、えび、いか、あさりのシーフードのだしが効いたさわやかな辛さで、ソテーにも松島産のキャベツにコーン、ベーコンのコクが出て美味しく、パインアップルは冷凍で、真夏日でも食が進みました。 自宅でカレーを作ると、じゃがいもを煮すぎて、ルーがドロドロになってしまうことがよくあります。
給食でもじゃがいもを頻繁に使いますが、ホクホクの食感を保ちながら型崩れしない絶妙のタイミングで仕上げる調理員さんの技術にいつも感心しています。 |
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松島町教育委員会