今日の地場産物は、松島産ごはん、松島産ねぎ、豚肉、たまご、牛乳です。

一口メモは、「おかかあえ」についてのお話しです。おかかあえには、かつお節を使っています。かつお節には、うまみ成分の“イノシン酸”がたくさん含まれているので、おいしいだしがとれるのです。おかかあえは、かつお節をそのまま食べるので、うまみ成分をしっかり味わうことができます。よくかんで、うまみをしっかり味わって食べましょう。