《メニュー》 〇ごはん
〇気仙沼産もうかざめのねぎソース
〇松島産キャベツの梅あえ
〇豚汁
〇牛乳
【宮城県内産食材】牛乳・豚肉・もうかざめ
【松島町内産食材】ごはん・ねぎ・はくさい・キャベツ
今週一週間は、地場産物活用週間として、松島町や宮城県産の食材が特にたくさん登場してきました。最終日の今日の地場産物は、松島産ごはん、松島産キャベツ、松島産ねぎ、松島産はくさい、気仙沼産もうかざめ、宮城県産豚肉、宮城県産牛乳です。
宮城県の北部の気仙沼市では、昔から、ふかひれを加工する技術が発達していました。その際にあまったさめの肉は、昔は捨てられていたのですが、最近は、加工技術が発達して、おいしく食べられるようになりました。限られた資源を有効に活用しており、ＳＤＧｓにも貢献しているのです。
松島町教育委員会