《メニュー》

○ごはん

○さんまのかば焼き風

○ひじきの炒り煮

○宮城風いも煮

○牛乳

【宮城県産食材】ちくわ、豚肉、牛乳

【松島町産食材】松島産ごはん、松島産ねぎ

今日の地場産物は、松島産ごはん、松島産ねぎ、ちくわ、豚肉、牛乳です。

一口メモは「いも煮」についてのお話しです。

いも煮は、主に東北地方で、秋から冬に食べられる料理で、地域によって使う材料や味付けに特徴があります。

今日と、来週の月曜日は、宮城風と山形風のいも煮の味くらべです。

宮城県のいも煮は、豚肉やさといも、白菜などを使い、みそ味で仕上げるのが特徴です。

その土地でとれた旬の食材を使うのは、どの地域にも共通しています。

季節の味をよく味わって食べましょう。