《メニュー》

○まいたけごはん

○さばの塩こうじ焼き

○小松菜ののり酢あえ

○秋のみそ汁

○牛乳

【宮城県産食材】のり、牛乳

【松島町産食材】松島産ねぎ、松島産ごはん、

今日の地場産物は、松島産ねぎ、松島産ごはん、のり、牛乳です。

一口メモは「和食」についてのお話しです。

おととい、11月24日 は“和食の日”でした。

和食とは、ごはんと汁物に三つのおかずを組み合わせた献立のことで、栄養のバランスがとりやすく健康的であると言われています。

魚や野菜、大豆、きのこや海藻、いも類などを使い、みそやしょうゆで味付けし、かつおや昆布のだしを活用するのも特徴です。

今日の給食は、それを意識した内容のおかずで、みそ汁 は、かつお節とさば節と煮干しでだしをとっています。

日本で昔から食べられてきた和食を積極的に食べて、これからも大切にしていきましょう。

《メニュー》

○減塩ソフトパン

○名取市産仙台金時のコロッケ

○ツナごぼうサラダ

○松島産トマトとたまごのスープ

○牛乳

【宮城県産食材】名取市産仙台金時、たまご、パン用小麦粉、牛乳

【松島町産食材】松島産トマト

今日の地場産物は、名取市産仙台金時、松島産トマト、たまご、パン用小麦粉、牛乳です。

一口メモは「仙台金時」についてのお話しです。

仙台金時とは、宮城県内で育てられているさつまいもの一種です。

東日本大震災の後、徳島県から復興支援のために来てくださった方が、名取市の海の近くの畑にさつまいもの苗を植えたところ、おいしいさつまいもができたことが始まりで、今では、県内各地で作られるようになりました。

今日の給食は、甘みをしっかり感じられる仙台金時のコロッケです。

しっかり味わって食べましょう。

《メニュー》

○ごはん

○チキン＆ポークカレー

○松島産キャベツのコールスロー

○蔵王町産りんご

○牛乳

【宮城県産食材】蔵王町産りんご、豚肉、牛乳

【松島町産食材】松島産トマト、松島産キャベツ、松島産ごはん

今日の地場産物は、松島産トマト、松島産キャベツ、松島産ごはん、蔵王町産りんご、豚肉、牛乳です。

一口メモは「りんご」についてのお話しです。

今日のりんごは、宮城県南部の蔵王町で作られた“ふじ”という品種のもので、酸味が少なくて甘みが強いのが特徴です。

りんごは、太陽の光をあびることで、甘みと香りが増し、皮が赤く色づきます。

給食では、皮もきれいに洗っていますので、皮の赤い色と、食感、甘み、酸味をよくかんで、よく味わって食べましょう。

《メニュー》

○チョコレートパン

○とり肉レモンソース

○三色サラダ

○リンゼンズッペ

○牛乳

【宮城県産食材】パン用小麦粉、牛乳

【松島町産食材】松島産キャベツ

今日の地場産物は、松島産キャベツ、パン用小麦粉、牛乳です。

一口メモは「リンゼンズッペ」についてのお話しです。

リンゼンズッペは、ドイツの家庭料理のひとつで、“リンゼン”がレンズ豆、“ズッペ”がスープを指しています。

ドイツのおふくろの味とも言われるそうで、レンズ豆とソーセージ、にんじんやじゃがいもなどをコトコト煮込んだ、身も心も温まる、やさしい味のスープです。

豆や野菜などの栄養がたっぷりのスープを、しっかり味わって食べましょう。

《メニュー》

○ごはん

○ぶりのごまだれかけ

○ほうれん草のおひたし

○高野豆腐のみそ汁

○牛乳

【宮城県産食材】ちくわ、わかめ、牛乳

【松島町産食材】松島産ねぎ、松島産ごはん

今日の地場産物は、松島産ねぎ、松島産ごはん、ちくわ、わかめ、牛乳です。

一口メモは「高野豆腐」についてのお話しです。

高野豆腐は、別名　凍み豆腐や凍り豆腐とも呼ばれます。

約８００年前に、和歌山県の高野山で作られたことが始まりと言われていて、昔は、冬に、豆腐を軒先につるしておき、自然に凍り、乾燥させることを繰り返して作られました。

スポンジのように煮汁や他の食材のうまみを吸うことで、よりおいしく食べられます。

日本で昔から食べられてきた伝統的な食材を、よく味わって食べましょう。