《メニュー》

○ごはん

○とうふバーグのきのこあんかけ

○ちくぜん煮

○だいこんと油揚げのみそ汁

○牛乳

【宮城県産食材】牛乳

【松島町産食材】松島産ごはん

今日の地場産物は、松島産ごはん、牛乳です。

一口メモは「筑前煮」についてのお話しです。

筑前とは、現在の福岡県の一部を指す昔の名前で、その地方の郷土料理が筑前煮です。

鶏肉と根菜類を炒めてから煮込む料理で、福岡県では、寄せ集めるという意味の言葉から「がめ煮」とも呼ぶそうです。

その名前のとおり、いろいろな食材を合わせて作っていますので、それぞれの食材の味やうまみ、食感をよく味わって食べましょう。