《メニュー》

○ごはん

○五目厚焼きたまご

○昆布の炒り煮

○山形風いも煮

○牛乳

【宮城県産食材】牛乳

【松島町産食材】松島産ごはん、松島産ねぎ

今日の地場産物は、松島産ごはん、松島産ねぎ、牛乳です。

一口メモは「いも煮」についてのお話しです。

いも煮は、主に東北地方で、秋から冬に食べられる料理で、地域によって使う材料や味付けに特徴があります。

今日と、今週の水曜日は、山形風と宮城風のいも煮の味くらべです。

山形県山形市周辺で食べられているいも煮は、牛肉やさといも、こんにゃくなどを使い、しょうゆ味で仕上げるのが特徴です。

その土地でとれた旬の食材を使うのは、どちらにも共通しています。

季節の味をよく味わって食べましょう。