《メニュー》

○ごはん

○ささみ梅しそフライ

○昆布と豚肉の炒り煮

○みそけんちん汁

○牛乳

【宮城県産食材】豚肉、牛乳

【松島町産食材】松島産ごはん

今日の地場産物は、松島産ごはん、豚肉、牛乳です。

一口メモは「けんちん汁」についてのお話しです。

けんちん汁は、もともと、お寺の食事である“精進料理”として食べられていたもので、肉や魚などの動物性の食品を使わないのが特徴です。

肉などを使わなくてもおいしく食べられる工夫として、だいこんやにんじん、いも類などをごま油で炒めて作ります。

ごま油の風味と野菜のうまみや食感などを感じられるように、しっかりかんで、よく味わって食べましょう。