インスタントラーメンが登場したのは１９５８年（昭和３３年）でした。
　以来，インスタント食品やカレーを代表するレトルト食品が出回り，食生活は様変わりしました。
   さらに最近では、カタカナ名の食べ物が多くなり過ぎ、どんな食べ物なのか（見た目、味）、とんと分からなくなりました。
　　・ビーフストロガノフ
　　・キャラムーチョ
　　・アクアパッツァ
       ・アンチョビ
　
    これは何ですか？というわけです。
　特に、食べる機会がほとんどないイタリア料理やフランス料理などは、全く分からず店に入るのすら怖いものがあります。
 
　極めて希に妻と二人で外に出かけ、「何かおいしいものを食べよう」と言っても、最終的には未知の食べ物よりも、味も見た目も味も十分に予測できる安全な（？）「サバ味噌定食」か「天ザル」あたりで落ち着いてしまいます。
　「それなら家で食べられるでしょう」という話です。

　
   「食は命なり」という言葉よく耳にします。
　【命はイノチではなくメイと読むそうです。】
　
　江戸中期の人、水野南北（１７６０～１８３４）の言葉で、彼は「飲食により、人間の運命は変わる」という意味で「食は命なり」という言葉を残しました。
　栄養過多に陥りがちな現代の「食」は健康を害し、病気になり命を縮めてしまうことが多々あります。つまり、命を縮めるこということは、運命が変わってしまうということになります。
　「食は命なり」は現代にも通じてはいないでしょうか。

　
    昔、ある雑誌を見ていたら、「嘘のようなほんとの話」として、下の事例が紹介してありました。

・「お米を洗ってと言ったら，洗剤で洗う人がいた」まさかと思っていたら，世の中にはなんとほんとに…いるんですね。
・豆腐のあんかけに，小豆の「あん」をかけちゃった。
・落としぶたって，どんな豚料理なの？
・ゴマメって，どんな豆？
・さいの目ねぇ，サイってどんな目だったかしら？
・びっくり水って，どんな水？
・ほうれん草は切ってゆでるのよね。ブロッコリーがそうだもの。
・豆腐の水切り，水の中で切るんでしょ。
・三杯酢とは，カップ三杯の酢のこと。
・魚を背中から開くから，背開きでしょ。イワシの手開きは，手から開くのかしら。じゃ，イワシの手はどこ？

　
   これがホントの話であれば笑えないお話しで、水野南北さん、頭抱えているかもしれませんね。